Đến với sân golf Tràng An địa phận tỉnh Ninh Bình ngoài trải nghiệm golf đẳng cấp, danh thắng cảnh tuyệt đẹp bạn không thể bỏ qua các món ăn đặc sắc tại đây. Dưới đây là 5 món ăn đặc sản mà Trang An Golf & Resort gợi ý cho bạn khi dừng chân tại Ninh Bình.

Tái dê Hoa Lư – Nét ẩm thực đặc trưng của Ninh Bình

Đây là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng mà khi tới sân golf Tràng An Ninh Bình ai cũng phải thử một lần. Món ăn này trở thành đặc trưng bởi vùng đất Hoa Lư có lợi thế nhiều núi đá vôi nên việc nuôi thả dê cũng có nhiều thuận lợi. Muốn có món tái dê “nức tiếng” phải nắm được kỹ thuật chế biến lông dê, thui vàng, đều, mổ lấy thịt, rửa nước trong, treo lên cho ráo.

Tái dê – món ăn đặc sản Ninh Bình

Cái ngon của tái dê còn ở gia vị, gia giảm. Đó là các loại lá, quả ăn kèm theo. Nhưng “chủ công” là món tương gừng. Nhưng chính cách ăn đúng, hợp kiểu mới đưa tái dê lên địa vị xứng đáng. Lấy lá sung, lá mơ, bánh đa nem làm vỏ, bỏ thịt dê tái vào trong, quấn lại rồi chấm tương gừng.

Bên cạnh tái dê, còn chế biến nhiều món khác từ thịt dê như: Nem dê, dê hấp, nhựa mận, dê nướng, tiết canh dê, mật, cà đem ngâm rượu, nhưng món tái dê vẫn đứng nhất bảng. Tái dê vừa là món ăn ngon dùng bồi dưỡng cơ thể, vừa là món thuốc chữa một số bệnh rất hiệu nghiệm, bởi lẽ dê ăn nhiều loại lá, có chứa dược liệu rất quý.

Cơm cháy Ninh Bình

Tuy cơm cháy là món ăn phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ vùng miền nào của Việt Nam, thế nhưng cơm cháy Ninh Bình lại nổi bật hơn cả nhờ hương vị thơm ngon riêng biệt mà chẳng nơi nào sánh được mà đến sân golf Tràng An bạn không thể không thử 1 lần.

Cơm cháy – món ăn đặc sản Ninh Bình

Theo người dân kể lại thì món ăn đặc sản Ninh Bình này đã có từ thế kỉ thứ 19 dưới thời Pháp thuộc và do một thanh niên từng đi làm thuê cho một tiệm ăn người Hoa chế biến ra.

Cơm cháy ở Ninh Bình truyền thống sẽ được ăn cùng với thịt dê xào với hành tây, cà rốt, su hào cùng với nước sốt sánh mịn. Chấm một miếng cơm cháy cùng với sốt dê bạn sẽ cảm nhận được rõ vị đậm đà, bùi bùi của thịt dê xen lẫn với vị thơm ngon, giòn tan của cơm cháy. 

Không quá khó khăn để bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sản của mảnh đất cố đô này bởi bất kể một quán ăn ngon nào tại đây cũng đều có trong thực đơn. Ngoài món cơm cháy sốt dê truyền thống thì bạn cũng có thể thưởng thức thêm món cơm cháy chà bông hay cơm cháy kho quẹt cũng ngon không hề kém cạnh. 

Miến lươn Ninh Bình

Bên cạnh cơm cháy hay thịt dê thì miến lươn cũng là một món ăn đặc sản Ninh Bình nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây sau khoảng thời gian trên sân golf Tràng An. Khác với món miến lươn ở bất kì nơi nào, món ăn này sẽ khiến bạn phải mê mẩn bởi hương vị ngon ngọt từ xương lươn cùng với đó là bí quyết nấu gia truyền độc đáo.

Miến lươn – món ăn đặc sản Ninh Bình

Thịt lươn sau khi được làm sạch rồi tẩm ướp gia vị cho ngấm sau đó đem chiên giòn hoặc để thịt mềm rồi tùy vào sở thích của thực khách mà phục vụ. Món ăn này cũng khá phổ biến ở đây nhưng bạn nên ghé tới quán miến lươn Bà Phấn Ninh Bình để có thể thưởng thức trọn vị nhất.

Nem Yên Mạc

Tới sân golf Tràng An Ninh Bình bạn cũng nên thử nem Yên Mạc là một món ăn đặc sản được truyền lại từ lâu đời mà những người sành ăn ở đây đã biết đến từ lâu. Với rượu nếp Yên Lâm, nem Yên Mạc đã tạo nên cái duyên “bầu rượu, nắm nem” đi vào thứ ẩm thực của nhiều thế hệ ông cha. Nem Yên Mạc sau khi làm, có thể ăn ngay và để khoảng dăm ngày sau mở ra sắc vẫn hồng, hương vị vẫn thơm, ăn vẫn ngọt.

Nem Yên Mạc – món ăn đặc sản Ninh Bình

Nem được gói bằng lá chuối, nhưng không bó chặt, bên trong được lót bằng lớp lá ổi tàu. Dù ăn ngay hay để lâu, khi gỡ nem ra, vẫn rời, tơi, cho lên đĩa, gắp từng dúm nhỏ, lấy lá ổi cuộn lại chấm với nước mắm, pha chút chanh, tỏi, ớt hoặc hạt tiêu thì người ăn sẽ cảm nhận đủ các dư vị ngọt, cay, thơm.

Mắm tép Gia Viễn

Mắm tép Gia Viễn là món ăn đặc sản Ninh Bình nổi tiếng cả nước bởi sự thơm ngon đặc trưng. Đây là món mắm không thể thiếu trong các hội, tiệc của người Ninh Bình và các tỉnh lân cận. Nếu có cơ hội tới sân golf Tràng An bạn không nên bỏ qua món ăn này.

Mắm tép Gia Viễn – món ăn đặc sản Ninh Bình

Mặc dù mắm tép được làm quanh năm thế nhưng có thể nói mùa đông chính là mùa mắm tép ngon nhất bởi lúc này tép thường rất béo, mà thời tiết cũng thuận lợi cho việc ủ mắm. Mắm tép thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như thịt chưng mắm tép hay thịt luộc, rau luộc chấm cùng mắm tép… rất bắt vị. Không chỉ được thưởng thức tại các quán ăn ở Ninh Bình mà bạn còn có thể mua về làm quà cho người thân của mình khi có dịp tới sân golf Tràng An.

Mong rằng gợi ý về 5 món ăn đặc sản tại Ninh Bình có ích với bạn đọc đang có ý định tới khám phá sân golf Tràng An Ninh Bình. Ngoài đến chơi golf, thưởng thức đặc sản ngon miệng, bạn còn có thể nghỉ dưỡng tại Trang An Golf & Resort (hệ thống nghỉ dưỡng cao cấp của sân golf Tràng An) và khám phá cảnh quan đẹp quanh sân golf Tràng An như: khu du lịch sinh thái Tràng An, Tam Cốc – Bích Động, Thung Nham, Hang Múa… vô cùng tuyệt đẹp.

Để cập nhật những thông tin mới nhất liên quan tới

 sân golf Tràng An – Trang An Golf & Resort bạn có thể truy cập website: https://trangangolfandresort.com/

Đọc Thêm : https://trangangolf.com/thoi-diem-hoan-hao-de-cam-trai-tai-green-pine-camp/